In Appeltern hadden we zondag 22 mei onze eerste picknick. We vertelden bezoekers over eetbare (on)kruiden en hadden zelf een goede pesto van zevenblad gemaakt. Ik kreeg van een stel de goede tip van zuringsaus bij zalm. Die ga ik zeker opzoeken. De pesto maakte ik zo:

50 gram jong zevenblad, 25 gram verse munt, 1 teentje knoflook, 30 gram geraspte oude kaas, 30 gram pijnboompitten.

Hak de kruiden heel fijn en meng met de geplette knoflook, de pijnboompitten en de kaas in de vijzel (of keukenmachine). Breng op smaak met zout en peper.

 

Onderstaand artikel komt uit een serie in Trouw.

September is een goede maand om allerlei vaste planten  die in de zomer de hoofdbloei hebben, te scheuren en opnieuw uit te planten. Voor- en najaarsbloeiende planten kunnen beter in het voorjaar gescheurd worden. Voorjaarsbloeiende vaste planten (o.a.Lathyrus vernus, Helleborus, Primula en Hepatica) die enige tijd nodig hebben om te herstellen, kunnen het beste direct na de bloei worden gescheurd en uitgeplant, zodat ze de hele zomer de tijd hebben om aan te slaan. (Bron www.wildeweelde.nl)